ব্রিটিশ কলম্বিয়ার রেস্তোরাঁ শিল্প শ্রমিক সংকটের সাথে লড়াই করছে

ব্রিটিশ কলাম্বিয়ার রেস্তোরাঁগুলির জন্য দক্ষ কর্মীদের খুঁজে পেতে এবং ধরে রাখার জন্য এটি দীর্ঘ সংগ্রাম হয়েছে৷ ব্রিটিশ কলাম্বিয়া রেস্তোরাঁ এবং ফুড সার্ভিসেস অ্যাসোসিয়েশন সম্প্রতি মেট্রো ভ্যাঙ্কুভার রেস্তোরাঁর শ্রমিক ঘাটতি নামে একটি প্রতিবেদন প্রকাশ করেছে।

প্রতিবেদন অনুসারে, ব্রিটিশ কলাম্বিয়া আগামী দশ বছরে 514,000 দক্ষ রেস্তোঁরা শ্রমিকের অভাব হতে পারে। প্রতিবেদনে আরও ইঙ্গিত করা হয়েছে যে রেস্টুরেন্ট শিল্পে দক্ষ পেশাদারের অভাব মূলত দীর্ঘ সময়, কম বেতন এবং পুরানো সামাজিক গতিশীলতার উপর ভিত্তি করে একটি সংস্কৃতির কারণে। এছাড়াও, ব্রিটিশ কলাম্বিয়ার অস্থায়ী বিদেশী কর্মী কর্মসূচিতে পরিবর্তনের ফলে নিয়োগকারীদের শূন্য চাকরির জন্য আন্তর্জাতিকভাবে দক্ষ কর্মী নিয়োগে অক্ষমতা দেখা দিয়েছে। ইতিমধ্যে, শেফ এবং বাবুর্চিরা যারা ইতিমধ্যেই ব্রিটিশ কলম্বিয়াতে কাজ করছেন তারা বার্নআউটের লক্ষণ প্রদর্শন করছেন। অতএব, তারা তাদের সমবয়সীদের কাছে পেশার সুপারিশ করছে না। এই কারণগুলি উপলব্ধ অবস্থান এবং সেগুলি পূরণ করার জন্য উপলব্ধ কর্মীর মধ্যে একটি বড় ব্যবধান তৈরি করে।

ব্রিটিশ কলাম্বিয়ার রেস্তোরাঁ শিল্প ঐতিহাসিকভাবে 15 থেকে 22 বছর বয়সী শ্রমিকদের সবচেয়ে বড় নিয়োগকর্তা।. এই গোষ্ঠীতে প্রধানত শ্রমিকদের নিয়ে গঠিত যারা তাদের শিক্ষার জন্য অর্থ জোগাড় করার চেষ্টা করে, পেশাগত যোগ্যতা এবং ট্রেড লাইসেন্সের জন্য জীবনযাত্রার ব্যয় এবং আবাসনের মূল্য বৃদ্ধির মধ্যে।

বেন কিলি ভ্যাঙ্কুভারের একজন শেফ যার ইউরোপ এবং বিশ্বের অন্যান্য দেশে বেশ কয়েকটি বিখ্যাত রান্নাঘরে কাজ করার অভিজ্ঞতা রয়েছে। তিনি বর্তমানে প্যাসিফিক ইনস্টিটিউট অফ কুলিনারি আর্টস (পিআইসিএ) এ পড়াচ্ছেন, একটি স্কুল যা বিগত 20 বছর ধরে রান্নার দক্ষতা শেখাচ্ছে।

মিঃ কিলি ব্যাখ্যা করেছেন যে রেস্টুরেন্ট শিল্পে শ্রম সমস্যার জন্য বেশ কয়েকটি কারণ রয়েছে। তাদের মধ্যে সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য হল এন্ট্রি-লেভেল কুক পজিশন অত্যন্ত কম মজুরি প্রদান করে. ভ্যাঙ্কুভার বিশ্বের সবচেয়ে ব্যয়বহুল শহরগুলির মধ্যে একটি। এই বিবেচনায়, তরুণ শ্রমিকরা আর রেস্টুরেন্ট শিল্পের প্রতি আকৃষ্ট হয় না কারণ একটি ব্যয়বহুল শহরে এত কম বেতনে বেঁচে থাকা একটি কঠিন কাজ।

দ্বিতীয় কারণ, মিঃ কিলি উল্লেখ করেছেন, রেস্তোরাঁ শিল্প এখনও পুরানো সামাজিক গতিশীলতার উপর চলে। তিনি বলেছেন যে তার সেরা ছাত্রদের বেশিরভাগই মহিলা। তবুও, রেস্তোরাঁ শিল্পে নারীদের প্রতিনিধিত্ব খুবই কম। এটি পিতৃতান্ত্রিক সংস্কৃতিকে দায়ী করা যেতে পারে যা রেস্তোরাঁগুলি অনুসরণ করে। তিনি বলেন, এই সংস্কৃতির পরিবর্তন জরুরি। প্রতিভাকে স্বীকৃতি দিতে হবে এবং বিকাশের জন্য উত্সাহিত করতে হবে।

মিঃ কিলি দ্বারা নির্দেশিত আরেকটি সমস্যা হল স্টুডেন্ট ভিসা সমস্যা। তিনি বলেছেন যে আগে আন্তর্জাতিক শিক্ষার্থীরা PICA-তে অধ্যয়ন করতে সক্ষম হয়েছিল এবং তারপরে তাদের বাণিজ্য প্রয়োগ করার জন্য দুই বছরের ওয়ার্ক ভিসার জন্য আবেদন করতে পারত। তবে, সংশোধিত ভিসা প্রবিধানের অধীনে, আন্তর্জাতিক শিক্ষার্থীরা আর তা করতে পারবে না. যেহেতু নতুন নিয়ম তাদের ওয়ার্ক ভিসার জন্য অযোগ্য করে দিয়েছে, তাই তাদের প্রশিক্ষণ শেষ করে চলে যেতে হবে।

মিঃ কিলি যোগ করেন যে রান্নার জন্য উচ্চ চাহিদা রয়েছে, কিন্তু যোগ্য আন্তর্জাতিক ছাত্ররা সেই পদগুলি পূরণ করতে সক্ষম নয়।

Y-Axis কানাডার জন্য স্টাডি ভিসা, কানাডার জন্য ওয়ার্ক ভিসা, কানাডার মূল্যায়ন, কানাডার জন্য ভিজিট ভিসা এবং কানাডার ব্যবসায়িক ভিসা সহ উচ্চাকাঙ্ক্ষী বিদেশী শিক্ষার্থীদের জন্য ভিসা এবং ইমিগ্রেশন পণ্যগুলির একটি বিস্তৃত পরিসর অফার করে। আমরা কানাডায় নিয়ন্ত্রিত অভিবাসন পরামর্শদাতাদের সাথে কাজ করি।

আপনি যদি পড়াশোনা করতে চান, কানাডায় কাজ, পরিদর্শন, বিনিয়োগ বা কানাডায় চলে যান, ওয়াই-অ্যাক্সিসের সাথে কথা বলুন, বিশ্বের নং 1 ইমিগ্রেশন এবং ভিসা কোম্পানি৷

আপনি যদি এই ব্লগটিকে আকর্ষক মনে করেন তবে আপনি পছন্দ করতে পারেন...

কানাডা 3400 সালের প্রথম এক্সপ্রেস এন্ট্রি ড্রতে 2020 জনকে আমন্ত্রণ জানিয়েছে