যুক্তরাজ্যের রেস্তোরাঁয় বিদেশী কর্মীদের সংখ্যা পঞ্চাশ শতাংশের বেশি

সফ্টওয়্যার কোম্পানি ফোর্থের তথ্য প্রকাশ করেছে যে যুক্তরাজ্যের রেস্তোঁরাগুলিতে বিদেশী কর্মীদের শতাংশ 57 শতাংশ এবং এটি বিদেশী কর্মীদের উপর ব্রিটেনের আতিথেয়তা খাতের নির্ভরতাকে তুলে ধরে। হসপিটালিটি সেক্টরে 43 শতাংশ বিদেশী কর্মী রয়েছে যার মধ্যে হোটেল, রেস্তোরাঁ, পাব এবং দ্রুত পরিষেবা রেস্তোরাঁ রয়েছে। বিদেশী কর্মীদের শতকরা হার বিশেষ করে রেস্তোরাঁর জন্য বেশি যেখানে সামনের বাড়ির কর্মীদের 51% এরও বেশি বিদেশী অভিবাসী কর্মী। দ্য ক্যাটারারের উদ্ধৃতি অনুসারে, শতকরা 71% কর্মী বিদেশী অভিবাসীদের সাথে বাড়ির পিছনের ভূমিকার চেয়েও বেশি। এই পরিসংখ্যানগুলি ফার্ম ফোর্থ অ্যানালিটিক্স থেকে প্রাপ্ত করা হয়েছিল এবং আতিথেয়তা সেক্টরে 25,000 কর্মীদের জন্য অনুষ্ঠিত একটি সমীক্ষার ভিত্তিতে করা হয়েছিল। এটি হোটেল, রেস্তোরাঁ, পাব সেক্টর এবং QSR জুড়েও বিভক্ত ছিল। হসপিটালিটি সেক্টরে কর্মরত কর্মীদের স্ট্যান্ডার্ড মেয়াদ এক বছর। বাড়ির পিছনের কর্মীদের কাজের সময় ছিল প্রতি সপ্তাহে 34 ঘন্টা এবং এটি বাড়ির সামনের কর্মীদের কাজের সময়ের চেয়ে 12 ঘন্টা বেশি। 21 বছরের কম বয়সী কর্মীদের শতাংশ ছিল 9% যেখানে সামনের বাড়ির কর্মীদের তুলনায় 20% ছিল। আতিথেয়তা শিল্পের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ সন্ধিক্ষণে চতুর্থ বিশ্লেষণের পরিসংখ্যান প্রকাশ করা হয়েছে। ব্রিটিশ হসপিটালিটি অ্যাসোসিয়েশনের প্রধান নির্বাহী উফি ইব্রাহিম বলেছেন যে ব্রেক্সিট নীতির অংশ হিসাবে অভিবাসনের উপর বিধিনিষেধ আতিথেয়তা খাতের জন্য খুব ক্ষতিকর হবে। ফোর্থ অ্যানালিটিক্সের অ্যানালিটিক্স এবং ইনসাইট সলিউশনের পরিচালক মাইক শিপলি যোগ করেছেন যে আতিথেয়তা খাতের জন্য যে পরিসংখ্যান প্রকাশ করা হয়েছে তা বিদেশী কর্মীদের উপর, বিশেষ করে বাড়ির কর্মীদের পিছনের বর্ধিত নির্ভরতাকে নির্দেশ করে। সংস্থাগুলি যেমন প্রতিভার জন্য লড়াই করছে এবং কর্মীদের ধরে রাখার, আকর্ষণ এবং জড়িত করার জন্য সর্বোত্তম প্রচেষ্টা চালিয়ে যাচ্ছে। রেস্তোরাঁর রান্নাঘরে শ্রমিকদের ধরে রাখার বিষয়টি আরও তীব্র হয় যা বেতনের স্তরকে দেশের ন্যূনতম মজুরির মতো আইনি উচ্চ সীমার বাইরে ঠেলে দিয়েছে। ব্রেক্সিট নীতি আতিথেয়তা খাতের জন্য অনেক অস্পষ্টতা তৈরি করেছে এবং সরকার যদি স্পষ্টতা আনতে এবং আশ্বাস দিতে পারে তবে এটি আরও ভাল, শিপলি যোগ করেছেন।